不知道大家喜歡什麼樣的料理
我自己就好喜歡醬油的料理
但是醬油不能只是鹹或甜
應該還要有豆香
用最天然的食材下去釀造的醬油才會有這種獨特的香味
這種香味可不是隨隨便便加入一些人工的成分就可以取代的
我家之所以這麼堅持使用傳統醬油
就是因為使用傳統醬油時就算不特別添加其他的調味料還是可以做出美味的佳餚
就算小女子我不是那麼會做菜
有了傳統醬油還是可以幫我的菜餚加不少分喔
這是我第一次使用豆油伯的醬油
之所以對它印象深刻其實主要是因為豆油伯是從屏東的客家村莊創立的
帶有一點點客家血統的我實在是因身為客家人感到驕傲
而且我愛死客家料理了
因為我的阿嬤是客家人
她除了廚藝好的不得了之外
還會自己釀很多東西
連包粽子、醃脆梅、做粿什麼都難不倒她
我覺得我小時候真的超有口福的
不過自從我阿嬤過世後我就只能四處尋找阿嬤的味道了
找了很久之後雖然也有找到不少好吃的客家餐館
但畢竟離我家都有滿遠的一段距離
所以我決定就用豆油伯自己回家料理吧
我對於客家人的食品有非常大的信心
因為他們寧可自己耗時、耗力也要用最傳統、天然的方式做出最好的食品
再加上近年來豆油伯獲得了無數的獎項
讓我可以更加安心的使用他們家的醬油
上面還有一個豆油伯的肖像
豆油伯的醬油使用的都是自然食材
而且完全不使用人工合成添加物(這可是各項檢驗報告中都可以看的到的事實喔)
經過長達120 ~ 180 天的封釀製成
我的這瓶是「金美滿醬油」
他們還有「金美好醬油」和「甘田醬油」
文末有提供網址大家可以去走走看看喔
金美滿醬油無添加糖、不含麩質
所以非常適合像我一樣對於挑選食品特別謹慎的人選購
畢竟前陣子食安問題鬧得沸沸揚揚的
現在想活出健康快樂的人生就得靠自己多方蒐集資料了
就是這個味道
很濃郁的豆香味
這就是童年的記憶、阿嬤的味道
好懷念啊~~
夏天實在很懶的大火快炒的時候
只要將青菜用水汆燙過
再倒入一點油、撒上一些蒜末提味
最後淋上醬油就是一道簡單的料理囉
都還沒有開始嘗味道
醬油香就已經跟著熱氣衝上來了
聞到我肚子都餓了
有了優質的調味品連簡單的料理也能很美味
吃起來不會太甜更不會死鹹
非常適合用來照顧全家人的健康
醬油就應該這麼的甘醇、清香
才剛端上來而已
盤子裡很快就被掃得乾乾淨淨的了
今天我就要把最健康、最傳統、最香醇、最高品質的醬油推薦給你們
一起照顧好自己和家人的健康吧
豆油伯官網 https://www.mitdub.com/
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小涵愛漂釀 (9)
